La capital de las Pupusas

Olocuilta es un municipio del departamento de La Paz en la zona paracentral de El Salvador. Para llegar a Olocuilta en transporte personal puedes tomar la carretera del Litoral, el municipio se ubica a solo 56 Km de San Salvador y la carretera se encuentra en buenas condiciones; pero, si desea llegar en servicio colectivo, se debe tomar la ruta A1 en el centro de la capital, que te lleva directo hacia esta ciudad.

Olocuilta es un lugar tipicamente visitado por turistas

Olocuilta es una de las poblaciones más arcaicas de El Salvador, pues fue fundada y habitada en los tiempos indianos por tribus yaquis o pipiles.

Actualmente Olocuilta es una de las ciudades más visitadas de El Salvador, ya  que se encuentra en la carretera que conduce al Aeropuerto de Comalapa, por lo que muchos nacionales y turistas lo toman como punto de descanso para disfrutar sus pupusas. Y es por esta precisa razón que se le ha otorgado, con mucho orgullo el título de “Capital de las pupusas”.

Olocuilta, capital de las pupusas.

Festival de la Piña

Santa María Ostuma es un municipio del departamento de La Paz en El Salvador, que desde hace 8 años inició una bonita tradición a la que se le conoce como "El Festival de la Piña”.

La fruta insignia es cultivada en sus tierras en distintas variedades y se caracteriza por su dulce sabor y buen precio, por lo que turistas de todo el país y extranjeros se hacen presentes al tan esperado festival.

Comercialización de la piña y principales frutas del municipio

La celebración se realiza entre el 2 y 4 de junio de cada año, cuando la piña está en su punto y les brinda todas sus cualidades a plenitud. Los productos que se ofrecen van desde frescos, pan dulce, jarabes, atoles y dulces, hasta exquisitos platillos que combinan el sabor dulce de la piña con complementos salados típicos del país. Todo es elaborado o combinado con piña.

En el festival se presentan todos los productos derivados de la piña

Dicho evento es organizado por la Casa de la Cultura y la alcaldía de Santa María Ostuma, con una duración de dos días, se desarrolla en la calle principal, barrio El Centro, del mencionado municipio.

Calle principal del barrio central en el municipio

La festividad incluye actividades artísticas y culturales, elección y coronación de la “Niña de la Piña de Ostuma”, desfiles y ventas de artesanías, además de un desfile de palancas de frutas, el cual consiste en colgar piñas, cocos, racimos de guineos, entre otros; para exhibirlos al público y mostrar la variedad de frutas de temporada cosechadas en Santa María Ostuma.

Fin de año

Para el 31 de diciembre en el país se acostumbra salir desde muy temprano en familia para visitar a familiares y amigos, al igual que el 25 de diciembre, se compran ropas nuevas para estrenarlas ese día, pero en esta fecha el platillo popular es el pollo en salsa de tomate con papas, o bien el pollo relleno o pavo.

Por la noche se organizan bailes que durarán hasta el fin de ese año y las primeras horas del año nuevo. En casi todos los hogares se pueden escuchar las cumbias alusivas al fin de año hasta que son las 12:00 cuando, por todas partes del país y  en especial la capital, se pueden apreciar la infinidad de fuegos pirotécnicos que le dan la bienvenida al nuevo año.

Claro que como todo buen salvadoreño, a la media noche debes comer 12 uvas, las cuales simbolizan los 12 meses del año, estas indican prosperidad para cada mes del siguiente, abundancia, prosperidad y éxito a tu vida y la de tu familia; o por lo menos eso es lo que dicen los abuelos salvadoreños.

Cuando son las 12 estalla la emoción

Navidad 25 de diciembre

Así como en casi todo el mundo el Salvador celebra cada 25 de diciembre la “Navidad” que representa la fecha del nacimiento de Jesucristo (según la tradición católica).

Para el pueblo salvadoreño es común, ese día, comprar ropa nueva para usar en la noche al visitar a sus familiares. En cada hogar no deben faltar los panes rellenos, es decir los “panes con pollo” para ofrecer a toda visita que se presente al hogar.

Celebración de navidad en honor al nacimiento de Jesús (tradición católica)

Por la noche, después de degustar los deliciosos panes, se acostumbra jugar con pólvora china en las afueras de las casas, o bien se preparan espectáculos de luces en los centros comerciales del país o en ciertas comunidades.

Decoración navideña de calles y parques

Son los niños quienes gozan al máximo esta celebración pues antes de irse a la cama, generalmente a la media noche, se les entregan obsequios que se colocan “secretamente” bajo el árbol de navidad.

12 de Diciembre

Cada 12 de diciembre la tradición es la presentación de niños, hasta adultos, vestidos de “indígenas” para expresar agradecimiento y, a la vez, conmemorar el papel del indio mexicano Juan Diego en la milagrosa aparición de la Virgen de Guadalupe, en las faldas del cerro Tepeyac, en México, en 1531. La celebración tiene la vigilia, celebrada el día 11, como antesalas del gran día de “La Morenita del Tepeyac”.

Se desarrolla en la basílica Nuestra Señora de Guadalupe que se ubica en la salida occidental de la capital, ya que se encuentra en el límite de los municipios de Antiguo Cuscatlán y San Salvador. San Salvador atesora interesantes reliquias consagradas a la fe católica y en esta basílica no es la excepción.

Entre los ritos de la misa se da la presentación de grupos musicales católicos y lo que tradicionalmente se espera, a la medianoche, es la intervención de los mariachis que cantan al son de los fuegos artificiales que marcan las 12 en punto.

Esta fiesta es de suma importancia. Miles de salvadoreños de diferentes partes del país se aglomeran para tal fecha en las afueras del templo. Además, se instalan juegos mecánicos y negocios de comida típica salvadoreña.

Vestidos tradicionales el 12 de diciembre